Lycée polyvalent de Decazeville : Ethanol à base de mie de pain

Rien d\'extraordinaire me direz-vous, sauf si l\'on s\'intéresse de plus près à l\'origine de ce carburant. Les lycéens et leurs professeurs se sont focalisés sur les restes de nourriture récupérés à la cantine, et plus particulièrement le pain.

Davy Lagrange, Professeur, explique ainsi le processus : "Il est possible de fabriquer une source alternative d\'énergie capable de faire fonctionner le prototype. L\'éthanol est ainsi produit par une fermentation alcoolique qui résulte de la transformation du glucose et du saccharose par la levure de boulangerie. Le pain est ainsi prédigéré par des bactéries capables de produire des amylases qui dégradent l\'amidon en sucres fermentescibles (déchets composés de matières organiques biodégradables), puis de fournir aux levures l\'extrait prédigéré pour la production d\'éthanol. La purification de l\'éthanol se fera par distillation, mais ne permet de produire qu\'un éthanol à 95 (soit l\'indice d\'octane, quantité de mélange carburé qui peut être comprimé avant de s\'enflammer de lui-même)".

Outre l\'ingéniosité du procédé, l\'avantage est certain pour l\'environnement. "Cette source d\'énergie alternative produite à partir d\'élément biologique (amidon issu du recyclage du pain) utilisable sur des moteurs thermiques permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre".

C\'est un fait avéré, la nourriture est souvent gaspillée dans les pays occidentaux. La solution imaginée par le lycée de Decazeville pourrait s\'inscrire comme une alternative originale au pétrole —dans des proportions plus modestes il est vrai.

Reste à trouver un entrepreneur courageux capable de s\'investir pleinement dans le projet…

Source : NouvelObs.com